Сообщений в теме: 140

[AnnK_L]

Юлечка, спасибо за такую идею конфет. Ребенку ни сахара ни шоколада нельзя, а сухофрукты и орехи мы любим. А так вроде бы и конфетка, и без продуктов, вредных для нас. Надо попробовать.

[Юля Д.]

На здоровье! Для нас это тоже было чудесным решением, т.к. стало уже сложновато оградить ребенка от конфет покупных - вечно кто-нибудь добрый ребенка порадует. А так есть альтернатива, что прдложить. И дочке понравилось! И меня вдохновило настолько, что хочу этим серьезно заниматься!

[елена777]

Заразили вы и меня этой колбасой, ток у меня домашних печенюх не было, а слюной изошлась, вот и наколбасила колбасок-конфет из сухофруктов, котор. были в холодильнике:финики грам 200, грец.орехи, изюм, чернослив не копченый - не много. во мой хваст:

Сообщение отредактировал елена777: 27 Январь 2012 - 02:32

[Свет Ланочка]

Предложу рецепт домашней сгущенки (слова автора):
на 1 стакан сахара 2 стакана молока. Всё это варю в сковороде с толстым дном около часа. Помешиваю за всё время раза 3-4. Бурлит довольно сильно. Не пригорает и и не прилипает. Ближе к концу приготовления нада поглядывать, а то густеет на глазах, и будет уже вареная сгущенка. Выключаю, когда по виду немного жиже, чем привычная сгущенка. Когда остынет еще загустеет. Получается привычная баночка сгущенки. Бывает, если сковородка эта занята, то варю в ковшике на рассекателе. Но тогда надо в конце приглядывать, чтобы не сбежало. А то вначале кипит и не вылазит, а в конце, когда уже густеет, то шапкой поднимается.
Подробнее: http://hlebopechka.r...6&topic=65522.0

[елена777]

Светочка, спасибо за ссылочку! тут есть и тортик,еще по другому наз.Сникерс, ссылку на который давала девочка здесь, на экономке, только там сахара надо класть как мин.в 2раза меньше, чем в рецепте, т.к.на мой вкус, он ооочень приторный получился. В твоей ссылочке, похоже, нормальные пропорции сахара по тортику

[admin в отставке]

Хвалюсь своими колбасками.
За основу рецепт я взяла от Zair, т.к. он самый не морочливый
От варианта со сгущенкой отказалась, т.к. это непроверенный продукт, который может вызвать реакцию у малого, а в колбаске таких непроверенных и так 2 шт - орехи и какао.

Сначала было печенько. Рецепт на предыдущей странице есть:


Печенье раздавила на крошки, грецкие орехи чуть обжарила и смолотила в блендере:


Сделала "заливку": яйцо+сахар+немного мягкого масла+какао. Очень боялась. чтоб сильно жирно не было, не люблю жирное, потому на масле сэкономила ).
Влила в печенье с орехамии перемешала:

Получилась вот такая смесь:


Ее я накладывала сначала в пергамент, потом плюнула и завернула остаток в пищевую пленку


Колбаски простояли в холодильнике 9 часов прежде, чем мы их попробовали.
Застыли не очень, но получились вкуснячие! Ребенок просил еще и еще, еле убедидли и на завтра оставить )

а главное - ничего сильно вредного )

[Свет Ланочка]

"Сладкий поцелуй"
1 яйцо, 1 ст. сахара, 2 ст. л. крахмала, 4 ст. л. какао. 100 гр. сл. масла. 0,5 ст. воды, ваниль - перемешать, довести до кипения на среднем огне, снять с огня, + 1 ст орехов и 300 гр. печенья (я использую измельченные сухари - остатки любых хлебо-булочных изделий, и просто хлебные). Перемешать. Масса когда остынет - станет твёрже.
Можно сформовать колбаску, а можно накатать шарики, обвалять их в измельченных орехах, вафлях, печенье, какао или кокосовой стружке.
Для взрослых - в массу можно + пару ложек коньячка или ликёрчика.

[Юля Д.]

Случайно наткнулась на интересный рецепт колбаски: замороченный, но зато только с полезными компонентами. Сама еще не пробовала, может быь кто-то раньше осилит

Рецепт сладкой колбаски
• Сырое какао – несколько ложечек;
• Льняная мука – 1/3 стакана (мелко перемолотые семена льна - очень полезная штука);
• Миндаль – 1/3 стакана;
• Арахис – 1/3 стакана;
• Грецкий орех – 1/3 стакана;
• Финики – 6-7 штук;
• Масло какао – 5 ложек.
Ингредиенты брала на глаз, сейчас уже и не вспомню точно, сколько чего, так что лучше поэкспериментировать. Добавляйте ингредиенты до тех пор, пока масса не станет потверже, на манер старой доброй колбаски.

Итак, финики мы освобождаем от косточек и делаем из них пюре. Какао масло подогреваем на водяной бане. Часть орешков мы мельчим вместе с какао и мукой, а другую часть просто дробим на мелкие кусочки. После того, как перемололи все в единую муку, добавляем к ней пюре из фиников, дробленые орешки и масло какао, тщательно перемешиваем вручную и придаем необходимую форму.
Ставим в холодильник или морозилку на застывание(в зависимости от консистенции).

Если еть вопросы по рецепту спрашивайте, может смогу подсказать

[admin в отставке]

покажите кто-нибудь сгущенку!

Рецепт сладкой колбаски
• Сырое какао – несколько ложечек;
• Льняная мука – 1/3 стакана (мелко перемолотые семена льна - очень полезная штука);
• Миндаль – 1/3 стакана;
• Арахис – 1/3 стакана;
• Грецкий орех – 1/3 стакана;
• Финики – 6-7 штук;
• Масло какао – 5 ложек.

сложные ингридиенты, у меня такого в доме нет, эт надо специально искать-покупать

[елена777]

покажите кто-нибудь сгущенку!

во, если ее можно так назвать повторюсь, я ее варила чуть больше 1,5часа - прживала, что не загустеет, вот она и вышла у меня кремового цвета. Но на вкус,что-то среднее между сгущенкой и ириской, и не такая тягучая, как магазинная, но мне кажется, что молоко не очень жирное (домашнее покупала, видать молока коровы мало дают, и сливки собирают ) и сахар вроде какой-то странный, вощем, как говорят, плохому танцору... Еще попробую у др.тетеньки молоко купить и сварить. И жду сухое молоко, может по рецепту, который с сух.молоком другая будет, вот рецепт http://www.povarenok...pes/show/22574/ правда не пойму, что сух.молоко дает и в таких пропорциях его не накупишься

Сообщение отредактировал елена777: 29 Январь 2012 - 11:22

[елена777]

Конфетки Трюфели, мама делала из смеси Малыша, только способ приготовления по тому рецепту предлагать не хочу - там еще в составе использовались магазинные вафли для обваливания конфет, а начинка из них добавлялась в содержимое конфет, а т.к. вафли вредные, то Урааа! нашла в инете ооочень подобный рецепт, но без вафель http://zhenskoe-mnen...retsepty/11775/ только что-то там многовато сахара. в мамином рецепте был такой состав: пачка малыша, 100гр молока,130гр масла,1/3стак сахара, 3ст.л какао и вафли.
Когда сделаю, отчитаюсь с фото
отчитываюсь, делала по рецепту по ссылке, на пол-порции, сахара брала меньше рецептурного:

Сообщение отредактировал елена777: 15 Февраль 2012 - 11:11

[alen4ik86]

Простой и вкусный рецепт "Яблоки в кляре"
Порезать яблочки кружочками толщиной 1 см, вырезать серединку.Чтобы получились типо кольца ананаса.
Окунаем в кляр:
на 4-5 больших яблок:
-пол стакана сахара
-стакан муки
-три яйца
-пол стакана сметаны

Обжириваем с двух сторон на сковороде

Присыпаем сах.пудрой

ВКУСНЯТИНА!!!

Прикрепленные изображения

• 

[admin в отставке]

на балконе стынет заготовка конфет по рецепту ISA
скоро буду хвалиться результатами

Хвалюсь:


яблочки вдохновили, надо будет попробовать.

Девочки, вот это меня прёт - мне нравится делать не вредные вкусняшки!

[елена777]

Простой и вкусный рецепт "Яблоки в кляре"

мне тож нра, точно простой и вкусный. бум пробовать.

[admin в отставке]

Мои конфеты )
орехи брала фундук
вместо какао использовала кэроб
от кофе отказалась совсем



я правда только ложку облизала, но вкуснячие!
мои домашние лопают с удовольствием. А все так просто! Спасибо еще раз Марине за рецепт!

[Milka]

Ну, Танюшка, ну хозяюшка так хозяюшка!
жалко мы пролетели((((

а где кэроб покупала? в Амсторе он есть? а то я может тоже таких наделаю)))

[Юля Д.]

Танюшка, я тебя прямо не узнаю! Что долгие морозы и вдохновляющее общение делает с человеком!

[елена777]

Мои конфеты )

[admin в отставке]

а где кэроб покупала? в Амсторе он есть? а то я может тоже таких наделаю)))

на крытом!

Танюшка, я тебя прямо не узнаю! Что долгие морозы и вдохновляющее общение делает с человеком!

это со мной делает прежде всего деть, тихим голосом просящий шоколадку, пряча глаза
ну душа у меня кровью обливается, когда приходится выдавать магазинную дрянь. А так выдаю без зазрения совести

[Юля Д.]

как я тебя понимаю!!! у меня теперь особый повод для гордости: вчера в магазине добрая тетя пыталась угостить дочку конфетой. А Руся сказала, что конфеты - дома!!! Т.е. наши, самодельные!!! Судя по всему мой шоколад ее впечатлил , и у меня душа радуется, что больше магазинную бяку не просит...