Сообщений в теме: 108

[admin в отставке]

Поставила эксперимент с кокосовым маслом - испекла песочное печенье на кокосовом масле с какао. вкусно, но жирновато. Кокосового масла надо меньше класть, чем сливочного.

[ксюшаня]

Поставила эксперимент с кокосовым маслом - испекла песочное печенье на кокосовом масле с какао. вкусно, но жирновато. Кокосового масла надо меньше класть, чем сливочного.

Тань, рецепт в студию! У ксюшани-мыловара 5 кг кокосового масла в холодильнике.

[neboana]

да-да, рецепт в студию!

[admin в отставке]

девочки, да рецепт обычного песочного:
масло сливочное+сахар+ яйца+соль+сода+мука, только вместо сливочного клала кокосовое.
выпекала в силиконе.

воть:

[admin в отставке]

наткнулась на очень аппетитный рецепт. завтра моя побежит по магазинам искать замороженную вишню.
если здесь есть кто-то, кто предусмотрительно наморозил вишню сам, дерзайте! мне кажется это очень вкусно

Шоколадный кекс
и десерт из вишни с шоколадом (без муки)

Очень вкусные шоколадные рецепты. Рецептов к празднику вкуснее этих придумать сложно. :-)

Шоколадно-вишнёвый десерт

- 300 гр горького шоколада 75% какао
- 300 гр мороженной вишни
- 250 гр сливочного масла
- 60 гр сахарной пудры
- 60 гр сахара 1ст л
- 5 крупных яиц
- 40 гр крахмала

Вишню разморозить, а её сок - собрать (можно размораживать в сито).

Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане , помешивая (или в микроволновке). Добавить сахарную пудру и сахар, размешать. Снять с водяной бани и вмешать по одному яйца, добавить крахмал и как следует размешать.

Форму застелить пекарской бумагой, на дно выложить вишню, посыпать сахара. Сверху вылить шоколадную массу. Можно сразу в порционных стаканчиках запекать.

Выпекать массу нужно в предварительно разогретой духовке 210 гр 5 минут, затем уменьшить температуру до 180 гр и выпекать ещё 18-20 минут, а если предпочитаете более пропечённый то 30 минут.

В оставшийся от вишни сок добавить 100 мл воды и оставшийся сахар довести до кипения и слегка поварить до полного растворения сахара. Подавать шоколадный торт с миндальным мороженным и вишнёвым соусом.

источник http://www.edka.ru/a..._dessert_cherry

[Elena-hll]

Вишня у меня есть. В этом году урожай был очень даже.

Но с такими ингредиентами рецепт, конечно, обречен на успех.

[admin в отставке]

Эх, жаль, что я не могу упасть тебе на хвост по вишне ))

[Elena-hll]

Эх, жаль, что я не могу упасть тебе на хвост по вишне ))

Мы в этом году одарили всех соседей и еще много таки пропало... Единственное условие было - самосбор и самовынос...

[neboana]

самосбор и самовынос...

Вспомните и про нас в след. году мы с удовольствием самособеремся и самовынесемся)))

[Elena-hll]

Вспомните и про нас в след. году мы с удовольствием самособеремся и самовынесемся)))

Договорились!

[admin в отставке]

а мы в огороде свою вишню посадили. осталось только понадеяться, что она примется и дождаться первого урожая. Года через 2-3 ))

ну что, никто не приготовил десерт?
я пока не купила вишню...

[ксюшаня]

Танюш,ждем впечатлений от того,кто в клювике принес.

[admin в отставке]

Ксюша, я срочно диван покупала, по пути купила книжные стеллажи, а вишня на дороге не попалась)) как только встретится мне - так сразу и отчет )

[admin в отставке]

ну что, делала я тот вишневый десерт.
фигня получилась.
в рецепте нет муки. мне кажется, что в этом проблема.
результат был очень жирным и малосъедобным.
после переработки получились вкусныей кондитерские колбаски )))

[дюдюка]

http://www.ekonomka....ndpost&p=234930 вот этот ганаш, слегка измененный я использовала в своем тортике http://www.ekonomka....ndpost&p=393684
Если бы не подскзка Тани, век бы покоя мне не видать

[admin в отставке]

рада, что ты добилась желаемого результата Анют!

[елена777]

Девченки, в тему про вишни: ох и люблю я тортик "Вишня-горка" (это моя мама его так называет" или его название "Избушка", но уже сто лет его не пекла - поволокититься надо, т.к. я лишь бы как не хочу и маленькие не делаю, а на большой времени нет, вот и выходит, что вообще никак с ним. А там в рецепте вишня, я всегда вишню из банок, что в собственном соку закрывали, клала - он 100% получается, и в приципе, известный должен быть. Я делала и с др.ягодами, но почему-то с вишней больше всего всем нравится. Хотела испечь и фотоотчетом рецепт выложить, но никак, если кому интересно, напишу просто рецепт.
И еще с вишенками вкусно получалось, когда в шоколадный бисквит их добавляешь. И еще бы вареничков на пару с вишенками из теста на кефире...только кто б приготовил, да и пароварки нет - вобщем куча причин. Но помню, как тетя всегда летом вареники делала на обычной большой кастрюле, обвязанной марлей и накрытой большой миской и на печке, что углем топится, пышные такие получались - ох и вкуснятина!!! Надо срочно у нее рецепт спросить.

Сообщение отредактировал елена777: 25 Февраль 2013 - 09:39

[admin в отставке]

Лена, ты хочешь, чтоб мы прям у монитора умерли, захлебнувшись слюной?? )))

рецепт "Избушки" в студию, у меня еще есть вишня. Может, хоть этот тортик моего приготовления дочке понравится...

[елена777]

Лена, ты хочешь, чтоб мы прям у монитора умерли, захлебнувшись слюной?? )))

рецепт "Избушки" в студию, у меня еще есть вишня. Может, хоть этот тортик моего приготовления дочке понравится...

Танюша, ну никак не напишу. Не, смейтесь, пока сфотографировала из затрепанной тетрадки, попозжа сделаю красиво.

Крем: взбить сахар со сметаной (беру жирность побольше)и все! сметаны лучше побольше. потом обмакивала щедро, прям купала каждую трубочку и каждый слой мазала,на верхние - чуть больше.

[Sifaka]

Лен, проиллюстрирую рецепт ))