Сообщений в теме: 65

[елена777]

Вкуснятинка!!! Светочка, а что это за коричневые кружочки посередине печенья?

розовое варенье

Маша, получается листочков мало или много по второму рецепту? А то у меня такое впечатление, что я переварила, а сколько там должно быть этих листиков, не помню, помню только вкус, когда ела у тети своей

Сообщение отредактировал елена777: 05 Июнь 2012 - 08:13

[Свет Ланочка]

Вкуснятинка!!! Светочка, а что это за коричневые кружочки посередине печенья?

А это я экспериментировала. Положила сверху шоколадные "копеечки". Но и без них получается вкусное, рассыпчатое, почти диетическое печенье.
Особенно нравится, что быстро и руки пачкать не надо.

[Хозяйка]

овсяное печенье пекла сегодня по рецепту печенье. оч удачный рецепт только примите во внимание:
сахара добавляла не 1 чл. а 4. и все равно печенье получилось почти не сладкое.
цедру не добавляла.
выпекала на пергаменте. и как сняла с листа переложила на блюдо с вощенной бумагой. чтоб впиталось лишнее масло.

не успели остыть как половину скушали))

Машунь, вижу на овс. печенье миндаль - его когда сыпать на печенько?

[mariamai]

сразу как в дух ставим.

[mariamai]

мое самое любимое печенье!!!!

Традиционные Ghriba

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 8 ст.л. сливочного масла
• 1/4 стакана подсолнечного масла
• 2 столовые ложки семян кунжута
• 1 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
• Щепотка соли

• Шаги:
  1 - Жарьте семена кунжута на слабом огне 2-3 минут, помешивая постоянно, пока не станет золотисто-коричневого цвета.
  2 - Растопите сливочное масло.
  3 - Смешайте муку, сахар, пекарский порошок, соль и семена кунжута.
  4 - Добавить масло и масло. Вымещивайте тесто в течение 10-15 минут, пока не получите рассыпчатую консистенцию.
   
• Отдых:
  Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение 2-3 часов.
   
• Заключительные шаги:
  1. - повторно вымешиваем тесто в течение нескольких минут
  7 - делаем шарики из тестом (если вам трудно обмакните руки в масло) и положить их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
  3 - Разогреть духовку при температуре 380 градусов. Выпекают Ghriba в течение 15 минут или пока он не принимает светло-золотистого цвета.
  
  
  
   

[дюдюка]

йоргуртовый кекс:
1 стакан йогурта - я взяла чуть больше, 2 баночки из йогуртницы (завалялся в холодильнике домашний)
3/4 стакана сахара - получается не оч. сладко, в идеале - 1 полный стакан нужно, если магазинный, то там сахар есть, и 3/4 как раз хватит
100 г. топленого масла или маргарина
2 стакана муки
10 г. разрыхлителя - я заменила содой, которую не гасила уксусом, а высыпала прямо в йогурт
2 яйца
Яйца с сахаром взбила в крутую пену, добавила масло и йогурт (с содой) и еще хорошенько взбила все это добро
потом влезла руками и потихонечку ввела муку
Тесто очень пушистое и нежное
Выпекала в большой форме
Этой порции теста хватило заполнить половину формы
В процессе выпечки кекс поднялся хорошенько
Вкусно!
пекла в такой формочке
http://www.ekonomka....topic=4842&st=0

Прикрепленные изображения

• 

[mariamai]

Гречневое печенье
Рецепт-находка для сладкоежек! Гречневое печенье - не только вкусно, но еще и полезно - не вредит фигуре, пахнет головокружительно и готовится очень просто!






Ингредиенты:
175 г гречневой крупы
250 г натурального йогурта
150-175 г сливового пюре ( или детское питание)
1 ч.л. растительного масла
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. какао порошка (с горкой)
0, 5 ч.л. соды
ванилин

Приготовление:
Гречневую крупу подсушить в духовке или сухой сковороде, перемолоть в кофемолке до состояния муки и просеять через мелкое сито.

Затем нужно просеять какао и соду и добавить к полученной гречневой муке. Перемешайте.

Венчиком взбить йогурт со сливовым пюре. Добавить сахар, масло, ванилин на кончике ножа и хорошо перемешать.

Частями всыпать муку в йогуртово-сливовую смесь, помешивая лопаткой. Замесите мягкое тесто и скатайте его в шар. Тесто не должно быть очень липким, по необходимости добавьте 1 ст.л. гречневой муки.

Вылепите из теста небольшие шарики и выложите их на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в разогретой до 190 С духовке приблизительно 15-17 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[mariamai]

Девочки!
Поделитесь рецептом чего-то творожного, что не слишком сложно делать, да ещё и вкусного, чтоб Малышу 1,5 лет дать попробовать.
Спасибо!!!!

посм темку для деток. я там много выкладывала.

Ушки и элементарный рецепт для слоеного теста

Ингредиенты:
Мука – 500 г
Соль – 10 г
Сливочное масло – 50 г
Вода – 250 мл
Маргарин – 250 г
Сахар

Приготовление:
На рабочую поверхность высыпьте муку, сделайте отверстие в центре и выложите туда масло, присыпьте солью. Постепенно начните перемешивать ингредиенты. Для начала влейте половину воды, затем и остальную. Замесите тесто и соберите его в одну форму. Сделайте крестовой надрез и оставьте в таком виде на 20 минут. В это время достаньте маргарин из холодильника, он нужен в размягченном состоянии.
Присыпьте тесто мукой. Пользуясь скалкой, раскатайте тесто, растянув края креста и оставляя больше теста в середине (как показано на картинке). Выложите маргарин в центр, закройте его, складывая тесто вертикально и горизонтально.
Начните раскатывать тесто в прямоугольник. Не забывайте присыпать тесто мукой, когда сворачиваете его в очередной раз. Тесто должно быть в три раза длиннее ширины: сверните 1/3 теста с одного когда и 1/3 с другого. Переверните тесто другой стороной, снова раскатайте и повторите процедуру. Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
Повторите процедуру со сворачиванием дважды (раскатайте, сложите, переверните, сложите и оставьте на 20 минут). Заморозьте на 8-24 часа.

или просто взять готовое тесто из магазина

Разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждую в прямоугольник толщиной в 3 мм. Присыпьте рабочую поверхность и тесто сахаром. Слегка пройдитесь скалкой по тесту, чтобы оно «захватило» сахар.
По два раза сложите тесто по краям, чтобы они встретились в середине (смотрите картинку). Затем сложите правый и левый край. Слегка прижмите и нарежьте на кусочки шириной в 1 см. Выложите сырые ушки на противень и выпекайте в разогретой до 210°C духовке в течение 10 минут, переверните их и выпекайте еще 5 минут.
Вторую порцию теста можно присыпать корицей.
Остудите испеченные слоеные ушки.

[mariamai]

Самое вкусное печенье

Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

50 г сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

150 г молочного шоколада
30 г орехов

Приготовление:

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.

Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.

Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

[mariamai]

Вафельные трубочки

ВАФЕЛЬНИЦУ МОЖНО КУПИТЬ ТУТ http://www.ekonomka....topic=7344&st=0

Ингредиенты:
- масло сливочное или маргарин - 150 г
- сахар - 150 г
- яйца - 4 шт
- крахмал картофельный - 50 г
- мука - 150 г
- вода или молоко - 1/2 стакана

Приготовление:

Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду.

Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым (как кефир). Выпекайте вафельные трубочки сразу же.

Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. ложку или на глаз). Закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин. Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми).

Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо.

Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом

[mariamai]

Воздушный хворост

Воздушный хворост – хрустим всей семьей!

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2.5 стакана
Молоко – 50 г
Сметана – 70 г
Сода
Яйца куриные – 2 шт.
Ванилин — на кончике ножа
Сахар – песок – 1 ст. ложка
Водка – 2 ст. ложки
Уксус
Сахарная пудра
Масло растительное – 300 мл

Приготовление:

1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.
6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.
7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.

[mariamai]

афельные трубочки с заварным кремом

Ингредиенты:
Вафли:
-7 яиц
-700 гр муки
-420 гр сахара
-420 гр масла сливочного(или маргарина),кто как любит

Крем:
-1 яйцо
-1 стакан сахара
-1 ст ложка муки
-1 стакан молока

Как замесить тесто на вафли: Яйца взбить, масло растопить, смешать яйца и масло, добавить сахар, муку и вымесить тесто. Выпекать в вафельнице, сворачивать горячими. Дать остыть, потом из кулинарного шприца наполнить кремом. КРЕМ ЗАВАРНОЙ: Яйцо+сахар+молоко размешать,поставить на огонь. Нагреется немного, добавить муку. Варить на медленном огне до загустения. Снять с огня и дать остынуть до комнатной температуры. Потом наполнить кремом вафли. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Радость]

рецепт вафелек достался мне от свекрови. когда она мне их расхваливала не верилось что будут такие вкусные.
1п маргарина
1 п майонеза 250 гр
1 ст сахара
4 ст муки
2 яйца
ванилин
Разрыхлитель
яйца растереть с сахаром, добавить ванилин, майонез, маргарин комнатной температуры и постепенно добавлять муку. и хорошо вымесить тесто чтоб от рук отставало.и можно выпекать.

Сообщение отредактировал Радость: 21 Сентябрь 2013 - 10:21

[Anna_chery]

Девочки, очень нравятся мне сырные палочки.

Покупаю слоеное тесто "Г*ркул*с" бездрожжевое. В упаковке 4 листа, из которых получается 24 шт палочек.

 

 

1.Размороженный лист (я раскатываю, чтоб было чуть-чуть длиннее и шире) слоеного теста смазать яичным желтком с солью и перцем.

2.Положить натертый на мелкой терке сыр (если есть зелень, то и ее).

3.Разрезать на полоски примерно 2 см (один лист делю на 6 частей).

4.Перекрутить кончики полосок в разные стороны - жгутом.

5.Смазать сверху желтком (я еще посыпаю обжаренным кунжутом).

6.Выпекать в духовке при температуре 230-250 гр. 20-25 минут.

 

[Elena-hll]

Девочки, очень нравятся мне сырные палочки.

Покупаю слоеное тесто "Г*ркул*с" бездрожжевое. В упаковке 4 листа, из которых получается 24 шт палочек.

 

 

1.Размороженный лист (я раскатываю, чтоб было чуть-чуть длиннее и шире) слоеного теста смазать яичным желтком с солью и перцем.

2.Положить натертый на мелкой терке сыр (если есть зелень, то и ее).

3.Разрезать на полоски примерно 2 см (один лист делю на 6 частей).

4.Перекрутить кончики полосок в разные стороны - жгутом.

5.Смазать сверху желтком (я еще посыпаю обжаренным кунжутом).

6.Выпекать в духовке при температуре 230-250 гр. 20-25 минут.

 

DSC_0154.jpg

DSC_0156.jpg

Спасибо за рецепт!

 

Я такие штуки обожаю)

[Anna_chery]

На здоровье!

Ой, нужно пользоваться бумагой для выпечки. 

[Elena-hll]

На здоровье!

Ой, нужно пользоваться бумагой для выпечки. 

А я пользуюсь силиконовым ковриком. Его чуть поколыхала - и любые вещи отваливаются сами. даже корж для "Киевского"

 

Аня, я столько "плохого" от тебя узнала)))

 

И мультиварку, и кучу рецептов...

[Anna_chery]

Что вкусно и приятно, то не "плохо". А калории тебе, думаю, с таким режимом работы не страшны!

 

Про коврик я думала, но у нас семья большая. Одного-двух мало будет, т.к. обычно делаю из двух упаковок, все палочки размещаются на двух противнях плотненько. В моем случае бумага экономнее.

[wholfy]

На здоровье!

Ой, нужно пользоваться бумагой для выпечки. 

А мне понравилось фольгой пищевой, смазать ее и не прилипает и не пригорает, как бумага иногда.

[Anna_chery]

Спасибо, нужно попробовать.