Сообщений в теме: 29

[admin в отставке]

Уже несколько раз писала и тут повторюсь, что идея не моя, а Светланы remix.

Реализация моя
Леденцы домашние в силиконовых формочках


Рецепт леденцов прост, как все гениальное )):
5 ст.л. сахара
1 ст.л. воды
1 ст.л. кислоты (яблочный уксус, лимонный сок)

варить на медленном огне до изменения цвета на карамельный, разлить в формочки, воткнуть зубочистки, дождаться, пока остынет.

СП силиконовых форм тут

кто еще что делает в формах?
ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ ШЕДЕВРАМИ В СИЛИКОНОВЫХ ФОРМАХ!

[kriolka]

Я тоже такие делаю, только на фруткозе, очень выручает когда деть просит Чупа чупс Когда читаешь состав чупа-чупса, понимаешь что полезней съесть палочку от него С.

[wholfy]

Спасибо!

[YaReal]

Спасибо за рецепт, и я попробую

[admin в отставке]

кто еще что делает в формах?
ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ ШЕДЕВРАМИ В СИЛИКОНОВЫХ ФОРМАХ!

[ксюшаня]

Я делаю мыло.

[ксюшаня]

Еще такой вариант- печем яблоки, остужаем, очищаем от серединки (вкусную шкурку съедам), в блендере взбиваем с сахаром и молочком (немножко добавляем, где-то 1 к 4 по объему). Можно добавить половинку банана для придания нежной кремовости композиции. И всю эту чудесную композицию раскладываем по формочкам. Замораживаем. Кушаем мороженко.

Шоколадные конфетки (рецептом делюсь здесь http://www.ekonomka....=0 )

[Алинушка]

только вот обзавелась формочками и сразу ринулась в бой. Делала мини-пиццушки. 250 гр. муки
+150 мл кефира (в оригинале- йогурт не сладкий, может кто подскажет где его у нас найти???)
+1 ч.л. соли.
+режем мелко сыр (в оригинале- напополам моцареллу и пикантный сыр, я ложила обычный российский),
+ от себя добавила мелкорезанную колбаску
+помидорчик с чесноком (чтоб не морочить голову- измельчила блендлером)
+мелко резанный лук

все запихиваем в формочки, и на среднем огне у меня все было готово минут через 35. Просто, вкусно, необычно. Формами довольна просто жутко- все красиво, не прилипает, отскакивает легко!

[Bambrik]

Мыло, конфеты, лед, выпечку...
раздобуду агар, попробую мармеладки

Алинушка, йогурт встречается в Донецке, брала как-то в Амсторе, ТМ простоквашино кажись (был в пластиковой бутылке, как и их молоко), но по вкусу - кефир кефиром...
А по поводу Вашего рецепта, я уже всю голову сломала... какая форма????

[Алинушка]

спасибо, а то я в Ашане шелестела, кроме маленьких "псевдобуржуйских" ничего не нашла((( А формочки у меня классические- обычные кексики, где в одной формочке их 6 штук

а агар, кажется, был в темке с вкуснюшками для хлебопечки, если таковая еще имеется

Сообщение отредактировал Алинушка: 19 Ноябрь 2011 - 09:50

[Bambrik]

спасибо, есть и подобное в закромах

[Алинушка]

поистине кладовки хозяек безразмерны) у моей мамы тоже есть все где-то по уголкам. Может у кого есть проверенный временем рецепт вкусных кексов???

[Свет Ланочка]

Я кексы чаще всего пеку по такому рецепту:
по 1 ст. сахара, муки и кефира (можно любую кисломолочку, которая завалялась в холодильнике), 1 ч. л. соды, 1 яйцо, можно + 1-2 л. какао, орехи, кусочки шоколада. Вылить в форму и выпечь. Силиконовые формочки обязательно смазать, в тесте нет жира и после выпечки 10-15 минут дать кексикам остыть в формочках, иначе разваливаются - проверено.
Не так давно в инете нашла интересный рецепт, но маленькие кексики по нему не получаются, он очень хорошо подходит для хлебопечки. Особено нравится, что в состав входят продукты, которые всегда есть в доме, к тому же подходит для постящихся:
1 ст. воды, 3 ст. л. раст. рафинированного масла, 1 ст. л уксуса, 1 ст. сахара, 1/4 ч.л. соли,3 ст.л какао,1,5 ст. муки, 1 ч. л.соды, ваниль.
А самый простой: взбить 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки.

[Мама Жени]

я пеку кекс по такому рецепту
40гр масла или маргарина растопить
взбить с 150гр сахара
вбить по одному 3 яица
1,5ч.л. разыхлитенля
175гр муки
Рецепт взят с сайте хлебо*печка, я его сначала в хлебопечке и делала, но потом перешла печь в духовку. Моему мужу нравиться с яблоками, я режу яблоки на небольшие кусочки, ложу на дно формы и заливаю тестом Пеку минут 35-40 при 180С

[wholfy]

только вот обзавелась формочками и сразу ринулась в бой. Делала мини-пиццушки. 250 гр. муки
+150 мл кефира (в оригинале- йогурт не сладкий, может кто подскажет где его у нас найти???)
...

Видела в Амсторе в белорусской молочной продукции.

[wholfy]

Кекс.
3 яйца, 200 гр сметаны, 200 гр топленного маргарина, 1ч.л. гашеной соды уксусом, изюм, щепотка соли, корица, ваниль, 1,5 стакана сахара, 3 стакана муки.
Взбить всю массу (без муки) миксером. Муку добавлять постепенно, перемешивая венчиков. Вылить в смазанную форму и в разогретую духовку.
Так как у меня печка Норд, то температуру указать не могу, около 220С. Время 25-35 минут. Пробуется спичкой, зубочисткой и т.д. до ее чистого состояния.
Печем уже три поколения по нему.
Поделюсь хорошими сайтами:
http://www.***vkusnyblog.ru/
http://gotovim***-doma.ru/
http://www.***povarenok.ru/

[елена777]

(в оригинале- йогурт не сладкий, может кто подскажет где его у нас найти???)

Я делаю из капсул бактерий Нарине, получается намного дешевле, чем из специальных пакетиков закваска, и удобнее, т.к.там можно на маленький объем заквасить. А по быстренькому, не надо закваску делать, только сам йогурт, думаю для печеного сойдет - теплое кипяченое молоко(из магазинного не пробовала) + в качестве закваски несколько ложек магазинной сметаны и в теплое место на несколько часов - у меня получалась масса более слизкая, чем в магазинном йогурте что-то среднее между сметаной и йогуртом

Сообщение отредактировал елена777: 24 Декабрь 2011 - 04:09

[Bambrik]

Отчитаюсь, но без фото, как над силиконовыми формами извращаюсь...
Выпечка, мыло - это уже пройденный этап
Я вот формы для льда(маленькие) фаршем наполняла, некогда было крутить шарики фрикадельки, так оказалось быстрее, только доставать надо замороженные (оригинально смотрелись черепа, кости, и скелеты рыб )
А в большую форму, без дырки в центре (у меня вытянутая, типа под плетенку) - я вчера "уложила" торт черепаху.
Там в оригинале пекутся бисквитные печенюшки, а потом они вымачиваясь в крем, собираются в что-то типа панциря черепахи, с лапками, головой и хвостом... ну я все это утрамбовала в форму, ночь оно пропиталось, а с утра вытрясла на поднос и залила глазурью... Плюс - меньше головняка с выкладыванием, не страшно если даже печенюшки и поломаются, я даже специально ломала, когда трамбовала, минусов пока не нашла, т.к. форма получилась тоже неплохая

[admin в отставке]

обожаю торт-черепашка!

а фрикадельки в суп потом? вдохновения на работу с мясом у меня обычно нет, но как-нить попробую. Наверно, если их потом обжарить в сухарях, симпатично должно быть.

Я шоколад в формах теперь еще делаю.
пойду к Лене искать форму "плитка шоколада"

[елена777]

да, уж конфеты вдохновленными Кухонькой, стали многие делать. надо для всех закупаться комплектом для конфет, а то просила мужа, чтоб на крытом купил какао-масло - так он с доцей по магазинам бегал, не до моей просьбы было