Сообщений в теме: 28

[Sifaka]

Я то рядом, только мои уже все слопали В следующий раз заранее напишу

так я на следующие выходные намекаю - тихим сапом как раз доползу )))))))

[a_lion]

так я на следующие выходные намекаю - тихим сапом как раз доползу )))))))

Ну насчет следующих не обещаю, но на раздачу когда к тебе приеду что-то забирать привезу

[wholfy]

Быстрый пирог с рыбой.

Вот такой оригинальный рецепт:
0,4 кг филе сёмги,
2 яйца,
6 ст.л. муки,
1 стакан молока,
150 г майонеза
щепотку соды,
соль,
перец.

Приготовление:

Смешать до однородности 2 яйца, 6 ст.л. муки, 1 стакан молока, 150 г майонеза и щепотку соды, вылила половину в смазанную форму, уложила кусочки 0,4 кг филе сёмги, посолила, поперчила, залила остатками ″теста″ и запекла в духовке 150 градусов 40-50 минут до готовности.

Т.к. майонез и красную рыбу мне нельзя и завалялся кусочек твердого сыра, то в составе произошли следующие изменения:
0,4 кг филе морской белой рыбы,
2 яйца,
8-9 ст.л. муки,
1 стакан молока,
150 г сметаны + 0,5 ч.л. соли
щепотку соды,
соль,
перец,
грамм 100 тертого сыра.

Далее по рецепту, взбивала миксером. Пеклось около часа, но это индивидуально, дальше остался еще стоять в духовке, корочка стала очень красивой.
По вкусу напоминает духовой омлет.

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 

[Sifaka]

Оль, какая красота получилась у тебя
и вкуснота наверное тоже!
над будет попробовать сделать
спасибо за рецепт )

[a_lion]

Оля абалдеть Я такое полюбляю, надо будет попробовать.

[mariamai]

Быстрый пирог с рыбой.

Вот такой оригинальный рецепт:
0,4 кг филе сёмги,
2 яйца,
6 ст.л. муки,
1 стакан молока,
150 г майонеза
щепотку соды,
соль,
перец.

Приготовление:

Смешать до однородности 2 яйца, 6 ст.л. муки, 1 стакан молока, 150 г майонеза и щепотку соды, вылила половину в смазанную форму, уложила кусочки 0,4 кг филе сёмги, посолила, поперчила, залила остатками ″теста″ и запекла в духовке 150 градусов 40-50 минут до готовности.

Т.к. майонез и красную рыбу мне нельзя и завалялся кусочек твердого сыра, то в составе произошли следующие изменения:
0,4 кг филе морской белой рыбы,
2 яйца,
8-9 ст.л. муки,
1 стакан молока,
150 г сметаны + 0,5 ч.л. соли
щепотку соды,
соль,
перец,
грамм 100 тертого сыра.

Далее по рецепту, взбивала миксером. Пеклось около часа, но это индивидуально, дальше остался еще стоять в духовке, корочка стала очень красивой.
По вкусу напоминает духовой омлет.

а если попробовать с курочкой или индейкой? (отварной) как думаете?
а то у меня не любят рыбу...

[wholfy]

а если попробовать с курочкой или индейкой? (отварной) как думаете?
а то у меня не любят рыбу...

Думаю лучше с сырой, за 50 минут в духовке она приготовится, а варенная пересушится. Но, это на вкус и цвет, я и слойки всегда делаю с сырым фаршем, тогда сочнее.

[knopochka]

Девочки готовили чебуреки дома:

 

4 ст. муки

щепотка соли

2 ст.л. растительного масла и воды (чуть больше стакана).

Можно добавить 1 яйцо и 1 ст.л. водки - тесто будет эластичное и пузырчатее.

Тесто замесили и на 30 мин. в холодильник.

Фарш: 700 г мяса, 350 г лука, можно еще добавить зелень.

 

И второй вариант:

Тесто: 2 яйца, 3 стак. муки, 1 стак. воды, 5 ст.л. растительного масла, соль.

Фарш: как и в первом варианте, еще в фарш добавляем кефир или ряженку, он тогда получается более нежный и не сухой.

Тесто в холодильник обязательно, для отдыха. Можно оставить на 2-3 часа.

[ketlizon]

могу предложить семейное самое вкусное блюдо вернее тесто для него.

Сосиски в тесте, или пицца на скорую руку.

 

Универсальное тесто:

• 500 г муки
• 1 яйцо
• 250 мл теплого молока
• 6 ст. л. растительного масла
• 1 пакетик сухих дрожжей ¹
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара

В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто постепенно добавляя муку. Я сразу высыпаю 250 г, а потом потихоньку остальную муку (Алла добавляет по 1-2 ст. л. муки). Как только тесто начинает отставать от руки прекращаем добавлять муку (даже если остается мука). У меня ушло ровно 500 г.

 

С этого теста и пирожки делаю, и пиццу.

Очень быстро подымается если замесить тесто и поставить в микроволновку (не включать ее), 30 мин. и все)

Всем приятного аппетита.