Сообщений в теме: 27

[елена777]

Ну так ты ж работаешь, ешо и СП, я бездельничаю надо ж как-то оправдывать свое пребывание дома, зато Ураа!я щас поправилась на булочках, в одни летние штаны не влезла, хорошо б так и дальше продержаться

[Sifaka]

Леночка, у меня слов нет!!!

[Happy]

а что это за спиртовые дрожжи? где купить и как называются?

[елена777]

а что это за спиртовые дрожжи? где купить и как называются?

обычные, которые не сухие, как еще раньше были. "Люкс" мама брала на рынке в Харцызске, но в донецке ж еще больше выбор не только на рынке, любые, которые не будут сильно вонять.

[елена777]

Лаваш
( ссылку на рецепт с пошаговым фото не сохранила, хорошо, хоть в свою разорванную тетрадочку записала)
вода (кипяток)-1ст, 1яйцо, 1/2ч.л соли, 1ст.л раст.масла, 400гр муки, 50гр слив масла.
Приготовление: Берем от общ.кол-ва муки 0,5 стак, высыпать в миску и тут же влить крутой кипяток, энергично мешать,пока не исчезнуть комочки.Когда немного остынет+соль,яйцо,раст.масло и остальн. муку.Замесить мягкое тесто.Раздел.на 12-14 частей(кому сколько надо). Кажд.часть раскатать в тонк.пласт толщин.около 1-2мм.Смазать получившийся блин растопленным слив.масло и скатать в трубочку, а трубочку в улитку.Итак все части.Потом раскатать улитки в пласты толщиной ок.1мм и печь на сухой горячей сковороде.
Но у меня вечно не получается строго по рецепту, наровлю что-нибудь из холодильника, чтоб не пропало всунуть, и в этот раз кипятка налила меньше, а добавила свой кефир
верхний жаренный на сковороде
а эти- в духовке, получились засушенные, а т.к.смазывала щедро слив.маслом, то тесто вышло по вкусу и виду,как слоеное, вот я и коржи, что в духовке пекла, смазала заварным кремом с большим кол-вом слив.масла в составе,вышел неправильной формы, но вкусный наполеончик(фото нет)
Вот рецепт на кефире с содой http://www.povarenok...recipes/tag/94/
Пы.сы.А на идею лаваша меня натолкнула ОЛЮНечка (она его делает по-другому, а признаваться общественности не хочет )

Сообщение отредактировал елена777: 28 Март 2012 - 17:49

[Zair]

Лаваш

+1 только осознала желание научится делать лаваш, а тут сразу рецепт. СПАСИБОЧКИ!

[елена777]

Да, до настоящего лаваша нам на Украине далеко. Но альтернатива магазинным и дрожжевым хлебам хорошая. Хотя есть много и дрожжевых рецептов, но без соды и дрожжей - самый полезный, а если еще сделать на полезной муке - вообще диета будет. У нас,блин, в магазине выбор муки "огромный" - только мука белая разных производителей

Девченки, ну идите сюда! кто-то же делает лаваши, его ж в хлебопечку не запхнешь

[leeloo_after_you]

Какая же у вас прелесть получается!
Кстати очень вкусный хлеб с брынзой и зеленью делать.
рецепта увы нет, так как я не такая молодец как вы, а использую хлебопечку, но все же
Правда при использование любого сыра нужно увеличивать количество дрожжей, так как тяжеловаты ребята