Сообщений в теме: 26

[ксюшаня]

Нахлынут, бывает, странные желания иногда.... И подумается: "А не выпить ли мне чего-нибудь полезного?". И вот тебе уже и рецептик подходящий!
Делимся рецептами напитков, пока безалкогольных. От компотов до изысков невероятных.

Сообщение отредактировал ксюшаня: 10 Декабрь 2011 - 00:11

[tat51]

Мой самый любимый напиток в холодное время года - имбирный чай.
Кусочек корня имбиря толщиной 0,5см чистится, мелко нарезается, туда же пару кружочков лимона и (только сильно не удивляйтесь!) пару зубчиков чеснока. Заливаем стаканом кипятка и даём настоятся минут 5-10. Перед употреблением добавить мёд по вкусу. Можно, конечно, и без чеснока, но тогда эффект не тот. Этот чай хорош для профилактики простудных заболеваний, а для худеющих так вообще находка - 4 чашки в день очень хорошо разгоняют обмен веществ.
Единственное противопоказание - высокая температура.

Сообщение отредактировал tat51: 10 Декабрь 2011 - 00:16

[ксюшаня]

Начну я. С напитков. И так!
Сбитень.
Ингредиенты:
100 г меда, 2 г гвоздики, 5 г корицы, 1 г черного перца горошком, 5 г сушеного зверобоя, 3 г кардамона или имбиря, 1 л воды.
Приготовление
Мед развести в 200 мл горячей воды, довести до кипения и снять образовавшуюся пену.
В оставшейся воде в течение 15 мин отварить пряности в марлевом мешочке, дать настояться около 30 мин, после чего его процедить.
В отвар добавить медовую смесь и прогреть, не доводя до кипения.
Подавать сбитень сразу же после готовности.

[ксюшаня]

Мой самый любимый напиток в холодное время года - имбирный чай.

Танечка, в моей семье имбирный чай проходит под названием "Снегурочкин чай". Название возникло в момент напряженной борьбы с дочей, которая не очень хотела его употребить. Было сказано, что Снегурочка передала маме рецепт по электронной почте для всех деток, которые планируют в этом году встретить Дедушку Мороза здоровыми. Пока работает... Только у нас немного модернизированный рецепт.
В емкости кипятим воду (как вариант- фруктовый сок: яблочный, апельсиновый, манго и т.д.), на 3 порции- 3 стакана жидкости. Добавляем 1 чайную ложку мелко тертого имбиря. Отключаем нагрев. Если в основе напитка вода, добавляем чайный лист (черный, зеленый- не имеет значения). Настаиваем минуты 3. По вкусу добавляем мед и корицу, лимончик, порезаный дольками (долька на порцию). Разливаем по чашечкам- греемся и ощущаем, как микробы дружной толпой ищут выход. Балдеем!

[Юля Д.]

У нас, конечно, до Снегурочки не дошло, но я долго уговаривала дочку попробовать "компотик": клюквенное варень + малиновое разведенное в теплой воде (полезно очень-очень, просто кладезь витамина С). Она у меня косточки всякие нлюбит...

[Tamara]

а я люблю чай с мелиссой,с лета заготавливаю...ммм...аромаааатно!!!

[Toria]

Спасибо за "снегурочкин чай", теперь все время малому делаю когда заболевает, и мне кажется, что выздоравливает быстрей!

[mariamai]

лимонад:

Если не боитесь за свое горло, то пить его желательно сильно охлажденным, можно даже добавлять в бокал кубики льда. Количество сахара можно варьировать по своему вкусу в ту или иную сторону.
Для приготовления лимонада берём 3 лимона, небольшой пучок мяты и полстакана сахара — это количество продуктов на объём воды 3 литра.
Лимоны хорошо помыть и снять с них цедру.
Затем удалить с лимонов белую кожуру, а мякоть порезать и хорошо подавить, чтобы извлечь максимальное количество лимонного сока.
Воду в кастрюле объёмом 3 литра довести до кипения, добавить цедру, лимоны с соком, сахар и мяту (мяту помыть и порвать). Варить 1-2 минуты, затем снять с огня и остудить.
Готовый напиток процедить, подавать с кубиками льда и веточкой мяты.

это оригинальный рецепт, я делаю немного по другому: лимону выжимаю через соковыжималку для цитрусовых, а потом с кожуры снимаю цедру. добавляю еще 1 лайм, и иногда цедру апельсина.




малиновый кисель:


Вам понадобится: малина свежая 2 ст, вода питьевая 1 л, сахар 1 ст, крахмал 4 ст л.
Малину перетереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Из двух стаканов свежей малины, у вас останется один стакан перетёртой малиновой массы. оставшуюся массу я использую в косметических целях)))
В воду всыпать стакан сахара. Поставить на огонь, закипятить. Оставьте половину стакана холодной воды, для разведения крахмала.
Крахмал развести в половине стакана холодной воды (если добавите крахмал в горячую, он свернётся).
В кипящую воду влейте перетёртую малиновую массу и крахмал с водой.
Варите 3-5 минут до загустения.



марокканский чай кликни ссылку

Сообщение отредактировал mariamai: 04 Июль 2012 - 15:41

[mariamai]

лимонад с клубникой и розовой водой

0,5 кг клубники 1 стакан сахара 2 1/2 стакана воды 2 лимонов 2 чайные ложки розовой воды
Подготовка Клубничный сок:
Удалите хвостики из земляники или клубники разрезать на 2 или 3 шт.
положите клубники в миску и добавить сахар.
Плотно накройте миску пластиковой крышкой и варите клубнику водяной бане (над кипящей водой) в течение 45 минут или пока х сок выделяется.
надавите на ягоды (протрите через сито) , чтобы получить сок.
поставьте клубничный сок в холодильник, после того как он полностью остынет.

готовим сок лимона (я через соковыжималку)

В кувшине смешать клубничный сок, лимонный сок, воду и розовую воды. Подавать холодным
Примечание: Вы можете положить любой из ингредиентов на свой ​​вкус.


видео


http://www.youtube.com/watch?v=G4HgxoohXAA&feature=player_embedded

Сообщение отредактировал mariamai: 05 Июль 2012 - 00:09

[mariamai]

3 варианта вкусных летних напитков (миндаль, персик, арбуз)


описываю рецепт 1. остальные все будет понятно из видео))

• 1/4 чайной ложки флердоранжевой воды
• 3/4 стакана холодного молока
• 1/4 стакана воды
• 1/2 стакана целого миндаля
• 1/2 столовой ложки сахара

все ингредиенты взбиваем в бдендере. процеживаем и охлаждаем.


http://www.youtube.com/watch?v=y42mYiEKdxg&feature=player_embedded

[mariamai]

апельсиновый чай





Крупный апельсин истыкать со всех сторон вилкой, залить апельсиновым соком (250 мл), добавить палочку корицы и четыре бутона гвоздики. Кипятить пять минут на медленном огне. Полчаса настаивать. Апельсин выбросить, жидкость процедить, добавить пол-литра чая, две столовые ложки меда, половину чайной ложки тертого мускатного ореха и 120 мл ананасового сока. Подогреть, разлить по стаканам, украсить дольками апельсина.
пряности указанные выше можно варьировать согласно вашему вкусу))

[Toria]

Маша, сделала я наконец-то лимонад - всем очень понравился и разошелся за 5 мин.
спасибо за рецепт

[vika_artur]

Девочки, кто - нибудь делал в домашних условиях махито??? Посоветуйте пожалуйста

Сообщение отредактировал vika_artur: 13 Август 2012 - 09:05

[mariamai]

Миндальное молоко
Готовим дома


Для приготовления миндального молока нам понадобится только вода и орехи миндаль. Перед подачей можно слегка (кому-как) подсластить напиток сахаром или медом.
Хранить можно спокойно в стеклянной таре в холодильнике несколько дней. А из миндального жмыха, который остается после производства можно приготовить вкусные кексы. Просто в любимый рецепт маффинов или кекса добавьте отжатую миндальную массу.
Миндальное молоко - это постный продукт, т.к. он растительного происхождения. Но по своему составу и полезности впереди планеты всей
Вот что я нашла на простарах интернета:
"Его (миндальное молоко - мое прим.) можно и нужно использовать вместо коровьего молока. В коровьем молоке содержится 100 мг. кальция, а в миндале 370 мг на 100 г. продукта. Кроме того, миндаль богат витаминами и микроэлементами. Миндаль содержит витамин B1 – 16,7 %, витамин B2 – 36,1 %, витамин B6 – 15 %, витамин E – 164 %, витамин PP – 31 %, магний – 58,5 %, калий – 29,9 %, фосфор – 59,1 %, серу – 17,8 %, железо – 23,3 %, цинк – 17,7 %, марганец – 96 % от суточной нормы потребления. В миндальном молоке все эти питательные вещества растворены и легко доступны для организма."
http://perfectfood.ru
Переходим к процессу:
Замочить миндаль в большом количестве воды на ночь. Это обязательно.
Теперь... прочитав не одну страницу с похожим рецептом, большинство писало, что мол на цтро кожица сама прям отваливается с миндаля. Если вы будете в числе этих счастливчиков - то флаг вам в руки. Чистим по утру! У меня же утром кожица с миндаля отделяться не хотела. Поэтому в следующий раз я поступила по-другому: наш миндаль залила водой и поставила на огонь, ка к только закипело - сняла и залила холодной водой. Кожица слетает молниеносно. И только после этих манипуляций залила на ночь водой, чтобы уьром можно было спокойно готовить молоко.
Как вам удобнее - так вы и поступайте. Я описала 2 варианта действий
Кладем наш миндаль в глубокую чашу и заливаем стаканом-другим воды. Взбиваем блендером. Затем добавляем оставшуюся воду. Откинуть на мелкое сито или на марлю и хорошенько отжать
Перелить миндальное молоко в стеклянную ёмкость и охладить в холодильнике.
Как я писала выше, при подаче подсластить сахаром или медом. Очень вкусно и полезно!
Что хотелось бы добавить? Очищать от кожицы миндаль - не обязательно, но... из очищенного миндаля получается идеально белое молоко.

Сообщение отредактировал mariamai: 16 Сентябрь 2012 - 16:55

[neboana]

Ананасово-имбирный коктейль

Ингредиенты:
Свежий ананас - 1/2 шт
Свежий имбирь (тертый) - 2 чайных ложки
Сахар - 2 чайных ложки
Вода - 1/2 стакана
Лед
Немного молока (опционально)
Ром - 100 мл (я не добавляю, есесснопривела просто оригинал рецепта)
Приготовление:
Очищенный ананас, имбирь, сахар, воду, 5 кубиков льда (и молоко, если используете) взбейте в блендере до однородной массы.
Положите по 5 кубиков льда + по 50 мл рома в каждый из двух бокалов. Разлейте коктейль по бокалам и подавайте немедля.

[neboana]

Коктейль из киви на двоих

Ингредиенты:

Киви - 5 шт
Яблочный сок - 250 мл
Сахарная пудра - 4 ложки
Немного корицы (1/5 чайной ложки)

Приготовление:

1. Очистите киви и добавьте его в блендер.
2. Затем залейте яблочным соком, сверху посыпьте сахарной пудрой и корицей.
3. Взбивайте до получения однородной консистенции.

Прикрепленные изображения

• 

[mariamai]

[mariamai]

Заметка для любителей чая

[mariamai]

Традиционный рецепт горячего шоколада основан на молоке. Чайную ложку тертого шоколада растирают с чайной ложкой сахара и небольшим количеством горячего молока. Эту смесь, помешивая, вливают в стакан горячего молока, прогревают, но не кипятят. Напиток готов.

Конечно, вкус напитка легко улучшить, уменьшив процент молока и увеличив процент шоколада. Кроме того, нынче модно оттенять вкус шоколада. ХОЧУ предлагает четыре самых популярных варианта вкусовых добавок.


В «Имбирный шоколад» добавляют либо отжатый сок имбиря, либо немного натертого на мелкой терке пряного корня. Чтобы приготовить «Пряный шоколад» добавьте к готовому напитку специи: перец чили, паприку и мускат. Сравнительно недавно в киевских кофейнях появился новый вариант горячего напитка – шоколад с кусочками чернослива, украшенный карамелизированными лепестками миндаля. Этот вариант – на любителя, ведь его едят ложечкой, а не пьют. Кофеманов порадует насыщенный «Апельсиновый мокко». Чтобы приготовить его достаточно заменить половину шоколада очень крепким горячим кофе и всыпать в чашку щепотку апельсиновой цедры.

и еще тут http://sweet-land.co...itok-ili-yastvo

[inucya]

mariamai , скажи пожалуйста, а какие пропорции в миндальном молоке?