Сообщений в теме: 19

[дюдюка]

Ни за что не поверю, что все ждут весны и набрасываются на одуванчики, как на первую зелень! Где же берете столь драгоценную для зимы растительность? Если раньше я могла себе позволить втиснуть горшок с семенами укропа под лампу на стеллаж с фиалками, то теперь такого счатья у меня нет. Остается довольствоваться только лучком на подоконнике, который предпочитаю сажать в землю, а не просто ставить в воду - получается почти как с грядки и совсем не водянистый. Только поливать нужно вовремя. То, что в морозилке годится, наврено, только на приправку (а у меня там только укроп и грамулька петрушки, нарезанные еще свеженькими). Страшилки о том, что для сохранности товарного вида зелень обрабатывают газом (каким именно сразу не вспомню, но поищу и потом допишу), дали о себе знать - шарахаюсь лотков с травой в магазине, как от некоторые ладана. Да и растят их, явно, не без "перекормов", а зелень, как и грибы - зараза жаднючая, с оргомной радостью да все в себя. Остается только потрошить морозилку, где припасена стручковая фасоль и кукурузка с зеленым горошком...но это все равно НЕ ТО!
Так что если у кого есть секрет, буду признательна
пс сейчас бы уже и одуванчиков сожрала бы...а низзя... злаковый день
:
интересно, мне одной укусить листочек хочется или есть сопалатники?

[ксюшаня]

У меня только петрушка из-под снега. Все остальное- из морозилки. В этом году даже на праздники не покупала зеленушку.

[kalinka2]

Сидела читала - "просмотр новых публикаций"... А тут такое интригующее название темки - "где "травку" зимой берете?"... У меня аж глаза открылись - думаю, все уже видела на Экономке - алкоголь, сигареты, резино-технические изделия... Но "травки" ещё не было. Думаю, надо зайти глянуть о какой "травки" речь.
Аня, умничка, классно тему назвала.
Как и Ксюша - поехала проверить дачу, заодно и петрушки надергала.
Аня, а ты не пробовала проращивать зерно?
Я как-то котам овес выращивала... Но их величество отказались(не царское это дело)... И пока росточки были молоденькие, я их так понемногу и слопала. Они сладкие на вкус.
А силоса(салат) я бы тоже сейчас с удовольствием слопала... А то эта тяжелая еда уже достала... А покупать в магазине - не известно чем оно обрабатывалось и как хранилось, да и на чем выращено.

Сообщение отредактировал kalinka2: 07 Январь 2013 - 12:27

[tat51]

У меня место есть только на северном окне, но возможности подсветки там нет. Травка растет хиленькая, вытягивается, но всё-равно с покупной не сравнить. Праздники прошли, поэтому сфоткала остатки.
Это базилик и мята.

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал tat51: 07 Январь 2013 - 01:54

[tat51]

Ещё в горшке растет перчик и лук. И отдельно кресс-салат. Укроп и тмин в этом году просто отказываются расти, но к марту попробую новый урожай вырастить.

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал tat51: 07 Январь 2013 - 02:10

[Juliana]

Девченки, какие вы умнички! А у меня все руки не доходят на зиму посадить зеленушечку на окошко! Мне бы с моей многострадальной диффенбахией разобраться Анют, картинка вкусненькая и как раз вовремя, т.к. на жесткой диете

[elenka81]

Вот здесь очень доступно. И там еще много всего полезно-интересного!
http://alma-vita.ru/...na-podokonnike/

[garddina]

а мне родственники сегодня тепличной зеленушки
у родителей петрушка еще растет, остальное если очень уж захочется покупаю в магазине. Но не часто, так как я в теплое время года их наедаюсь до отвала у родителей

[iracont]

нам тоже родители "подбрасывают", а я полкамеры морозильной затарила укропом-петрушкой осенью

[kalinka2]

Ира, а я без соли - просто мелко режу и складываю в пластиковые баночки с крышками... И все отлично... Я даже лук зеленый(перья у которого плоские - если не ошибаюсь шалот) так делаю.

[iracont]

Ира, а я без соли - просто мелко режу и складываю в пластиковые баночки с крышками... И все отлично... Я даже лук зеленый(перья у которого плоские - если не ошибаюсь шалот) так делаю.

я тоже без соли, только в пакетиках

[дюдюка]

У меня только петрушка из-под снега. Все остальное- из морозилки. В этом году даже на праздники не покупала зеленушку.

Мне до огорода очень далеко. Да и в морозилке такого счастья хватает.

Сидела читала - "просмотр новых публикаций"... А тут такое интригующее название темки - "где "травку" зимой берете?"... У меня аж глаза открылись - думаю, все уже видела на Экономке - алкоголь, сигареты, резино-технические изделия... Но "травки" ещё не было. Думаю, надо зайти глянуть о какой "травки" речь.
Аня, умничка, классно тему назвала.
Как и Ксюша - поехала проверить дачу, заодно и петрушки надергала.
Аня, а ты не пробовала проращивать зерно?
Я как-то котам овес выращивала... Но их величество отказались(не царское это дело)... И пока росточки были молоденькие, я их так понемногу и слопала. Они сладкие на вкус.
А силоса(салат) я бы тоже сейчас с удовольствием слопала... А то эта тяжелая еда уже достала... А покупать в магазине - не известно чем оно обрабатывалось и как хранилось, да и на чем выращено.

Нелль, бывает... но я, честно, даже не думала о подвох в названии. Дело в том, что муж у меня к зелели относится не оч, только я уплетаю, вот от него и пошло такое название столь полезной штукенции
Зерно не проращивала, и не думаю, что мой шкур будет такое есть, он даже в сторону горшков на онке не смотрит больше...повзрослело. А самой есть - не знаю, нужно попробовать. А кого прорастить то? овес?
давай хоть напару, вместе "ржать" будем, вдруг чего...

У меня место есть только на северном окне, но возможности подсветки там нет. Травка растет хиленькая, вытягивается, но всё-равно с покупной не сравнить. Праздники прошли, поэтому сфоткала остатки.
Это базилик и мята.

у...как классно! я представляю, какой вкуснючий чай у вас! умничка!
а я забыла сегодня у мамы травок святогорских набрать, уже и так на поез опаздывала, сумку собирала на лету(
Ира, Аня, а можно подробнее, что именно и как выращивают в тепличках? очень хочется и себе.

[Sifaka]

а я зелень не режу в морозилку - только делю на лохматую часть и будылки. Будылки идут чисто для аромата (потом, после приготовления из блюда вытаскиваю), а лохматая часть уже идет и первое присыпать, и во второе положить
мою пучки (покупаем много у деревенских)
как высохнут - прямо пучком по пакетам

[дюдюка]

Наташа, а в чем особенность такой зелени? она пахнет лучше? потом все равно резать же. я мою, обсушиваю режу и морожу, сушить не получается - теряется запах, просто травой воняет сушеной, как сено - как только не пробовала, все без толку

[Sifaka]

Наташа, а в чем особенность такой зелени? она пахнет лучше? потом все равно резать же. я мою, обсушиваю режу и морожу, сушить не получается - теряется запах, просто травой воняет сушеной, как сено - как только не пробовала, все без толку

ты знаешь, Ань, а вот сушеный тоже неплохо
но только в бульоны как правило - а так конечно да, пахнет сеном ))

а ообенности в замороженной целиком зелени - аж никакой ))
мне просто лень делать много телодвижений ))) так намного проще ))
и, когда достаю из пакета, то не достаю фактически - травка замерзает и т.к. тонюсенькая, то очень хрупкая в замороженном виде - я вытрушиваю из пакетика, что наломалось а есть мало - то стукнула пакетиком по столу - и опять много сыпучки ))

[garddina]

Аня, а можно подробнее, что именно и как выращивают в тепличках? очень хочется и себе.

это у меня родственники в Дружковке. они на продажу. Выращивают салат (несколько видом), петрушку, укроп, лук, кинзу и проечее

[mariamai]

смотрите. что нашла!!


Как сохранить свежую зелень?

Петрушку, зеленый лук или укроп нужно нарезать и утрамбовать в формочки для льда, залить оливковым или растопленным сливочным маслом – и убрать в морозилку. Получившийся продукт можно добавлять в салаты, пасту, гуляш, рагу и т.д

[Ирис Ка]

смотрите. что нашла!!


Как сохранить свежую зелень?

Петрушку, зеленый лук или укроп нужно нарезать и утрамбовать в формочки для льда, залить оливковым или растопленным сливочным маслом – и убрать в морозилку. Получившийся продукт можно добавлять в салаты, пасту, гуляш, рагу и т.д

Очень хороший способ, я такое пробовала, действительно сохраняется и аромат и вкус зелени и очень удобно. Делаю микс из зелени или отдельно травку: укропчик, петрушечку и базилик, заливаю оливковым маслом, потом замерзшие кубики в пакетик складываю и новую партию делаю. Единственное на всю зиму не хватает :( морозилка не резиновая, а хочется еще и ягод заморозить.

Петрушку, укроп, базилик и мяту выращиваем дома круглогодично в цветочных горшках. Укроп и петрушка к зиме конечно не такие "бодрые", как летом, но все-таки свое в любое время. А мята и базилик вообще не прихотливые, растут как на дрожжах )

[Теллы Нелля]

У меня только петрушка из-под снега. Все остальное- из морозилки. В этом году даже на праздники не покупала зеленушку.

М тоже все замораживаем

[mila_panas]

беру в основном петрушку сежую и листовой салат